Кюстендилски свободен форум

Сайт за приятно изкарване на свободното време

ТОЧНО ВРЕМЕ:

Latest topics

» Честит рожден ден Бате!
Сря 28 Яну 2015, 03:34 by bimba

» ЧРД bimba
Съб 15 Мар 2014, 21:54 by Admin

» ФОРУМА НАВЪРШИ 5 ГОДИНКИ
Пет 14 Мар 2014, 03:50 by Никели

» ВЕСЕЛА КОЛЕДА
Сря 25 Дек 2013, 18:43 by Admin

» НОВА ГОДИНА
Нед 22 Дек 2013, 19:00 by Admin

» Хранене за здраве
Сря 27 Ное 2013, 20:31 by Admin

» ЗДРАВЕ
Сря 27 Ное 2013, 19:08 by Admin

» ПРИКАЗКИ
Сря 27 Ное 2013, 19:01 by Admin

» Вицове
Сря 27 Ное 2013, 18:58 by Admin

» Музиката на моята младост
Сря 27 Ное 2013, 18:51 by Admin

Кой е онлайн?

Общо онлайн са 2 потребители: 0 Регистрирани, 0 Скрити и 2 Гости :: 1 Bot

Нула


[ View the whole list ]


Най-много потребители онлайн: 230, на Сря 04 Май 2011, 10:47

ЧАТ

http://xat.com/Kyustendil Изображение, размещенное на servimg.com

Create your own banner at mybannermaker.com!

Февруари 2017

ПонВтоСряЧетПетСъбНед
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728     

Calendar Calendar

КИРИЛИЗАТОР

http://forum.abv.bg/abv/lat2cyr.php

ИНФОРМАЦИЯ И РЕКЛАМА

http://knnews.bg/

Listen Serbia Radio Ljubav - 96.6 FM Radio Online

Radio FOKUS Bitola Macedonia Makedonija ( makedonska narodna folk muzika ) at RadioForest.net http://www.radio-fokus.com/

http://worldtv.com/kyustendil_tv/

http://selindger.blogspot.com/

http://www.za-tebe.com/

    НИКУЛДЕН

    Share

    Admin
    Admin
    Admin

    Брой мнения : 1127
    Points : 1808
    Reputation : 8
    Join date : 14.03.2009
    Age : 57
    Местожителство : Кюстендил, България

    НИКУЛДЕН

    Писане by Admin on Нед 06 Дек 2009, 04:31

    НИКУЛДЕН



    На 6 декември източноправославните християни честват Свeти Никола Чудотворец. Първобразът е историческа личност - Никола Мираликийски, роден през 270 година от н.е. в Патара - Ликия, Мала Азия (днешна Турция). Още като младеж той наследил голямо богатство от баща си и раздал всичко на децата и бедните си съграждани.

    За добрите му дела се разказвали множество легенди. Така, например, когато един богаташ с три дъщери се разорил и решил да продаде децата си като робини, светията тайно му подхвърлил три кесии със злато и така спасил момичетата от ужасна участ. Той откупувал и други хора от робство.

    Източноправославната религиозна традиция го почита като покровител на мореплавателите. Според една легенда, по време на силна морска буря, светецът спасил с молитви моряците на кораба, с който пътувал към Божи гроб. Соред друга светията запушил дупка в кораба с шаран и възкресил моряк, починал при падане от най-високата мачта.

    Икона на свети НиколаСвети Никола пътувал много по море и от опасностите се спасявал благодарение на божията закрила. В едно от житията му се споменава епизод, в който той обърнал към християнството пирати, нападнали кораба, с който той пътувал.

    В образа на свети Никола се преплитат чертите на добродетелния християнин и на езически бог (Посейдон). Това е причината българите да го почитат като патрон на моряците и рибарите, както и като покровител на океаните, моретата, реките и езерата. Смята се, че когато е ядосан, светецът причинява бурите и ураганите. Затова на Никулден моряците остават на сушата.

    Свети Никола умира на 6-ти декември 345 година. Паметта му се почита и до днес от Християнската църква именно на тази дата.

    В Западна Европа също честват свети Никола (Николаус). В немско-говорящите страни, Холандия и Белгия този ден е особено важен за децата. В нощта на пети срещу шести декември децата оставят обувките си с надеждата добрият светец да ги напълни с лакомства и подаръци. В много райони на запада празненствата за свети Николаус постепенно се трансформират в Коледа.

    ***

    На Никулден се приготвя риба с люспи, най-вече шаран, защото той е слуга на светеца. Голата риба навява асоциации с бедност. Люспите се почистват внимателно, така, че да не падат на земята. Ако някоя люспа все пак падне, тя не трябва да се настъпва, защото който я настъпи, ще се разболее и ще умре. Костите на рибата се събират и изгарят, както на гергьовско агне, закопават се в земята или се пускат в реката или морето.

    Традиционните ястия, които трябва да присъстват на никулденската трапеза са рибник (пълнен шаран в тесто) и обреден хляб, като във всяка къща трябва да са по два. Част от тях се раздава на съседите и така може да се прецени, коя домакиня е най-добра в приготвянето им. Останалите ястия на никулденската трапеза са постни чушки, пълнени с ориз, сарми, царевица, зрял фасул.

    Ето и някои правила за обработката на шарана:

    *
    Люспите на рибата се чистят лесно, ако рибата се потопи за няколко секунди във вряща вода.
    *
    Люспите се остъргват от опашката към главата.
    *
    За да не се разпръснат люспите из цялата кухня, рибата се почиства в дълбока тава или леген със студена вода.
    *
    Перките се отрязват с ножица.
    *
    Изчистената от люспите риба се разрязва по дължината на корема - до хрилете. Трябва внимателно да се извадят вътрешностите, така че да не скъсат жлъчката и червата на рибата.
    *
    Ако сте избрали шаран, трябва да махнете така нареченото седефено копче или горчиво кокалче, както се нарича в някои краища на България. Това е кокалче на върха на главата при свръзката й с тялото. Ако то остане, ястието ще има горчив вкус.
    *
    Почистената риба не бива да се накисва във вода - трябва просто да се измие обилно с вода. След това рибата се подсушава с чиста кърпа и се наръсва с лимонов сок или смес от оцет с вода. Така шаранът трябва да престои поне един час, след което може да се готви.
    *
    Рибата трябва да се посолява непосредствено преди готвене.

    Ако решите да филетирате шарана, тези съвети ще са ви от полза:
    *
    За да не се мърда много рибата, през опашката и се забива пирон, така и двете ви ръце ще са свободни.
    *
    След като се отдели главата, кожата се цепва леко близо до опашката. С тънко и остро ножче с едната ръка се реже внимателно месото близо до кожата, а с другата ръка се хваща здраво с клещи и се тегли. Това се прави внимателно, за да не се накъса месото или за да не се заколи обработващия рибата.
    *
    Гръбначната кост се отстранява като с тънко и остро ножче се реже внимателно съвсем близо до костта.
    *
    Малките костици около също се изрязват.
    *
    Това, което остава, след като се отделят филетата (глава, кожа, опашка, перки, и кости), се използва за приготвяне на бульон, основа за рибни сосове или супи.

    На 6 декември повод да почерпят имат всички, които носят името Никола, Николина, Нина и Ненка, както и всички рибари, банкери и търговци


    _________________

    rosi
    PRO
    PRO

    Брой мнения : 144
    Points : 149
    Reputation : 0
    Join date : 18.04.2009
    Age : 45
    Местожителство : Добрич

    Re: НИКУЛДЕН

    Писане by rosi on Нед 06 Дек 2009, 22:32

    ЧЕСТИТО НА ВСИЧКИ ИМЕННИЦИ!
    Да ви е живо и здраво името, със здраве да го носите, да не свършва виното и дръзките мечти!
    flower cheers danse

    bimba
    Admin
    Admin

    Брой мнения : 294
    Points : 421
    Reputation : 4
    Join date : 30.11.2009
    Age : 43
    Местожителство : Казанлък

    6 декември- ден на св. Николай и празник на Бургас

    Писане by bimba on Вто 07 Дек 2010, 01:17



    Култът към Свети Никола като покровител на моряците и рибарите прониква рано и в българските земи. В народните вярвания той плава на златен кораб, който винаги пристига там, където имат нужда от чудотворната му десница. На него Бог е отредил силата да усмирява бурите и морските стихии и да спасява изпадналите в беда сиромаси. Особено поетично е изразена тази вяра в народната песен: Излязъл е буен вятър, Буен вятър в Черно море, Гимиджии Бога молят, Бога молят, мене викат: Дека да си Свет Никола. Дека да си тук да дойдеш, Да усмириш буен вятър, Изгинахме сиромаси, Та си ходих в Черно море.
    Според народния култ към Св.Никола, той се явява още и като семеен и родов покровител, като пазител на дома, имота, стоката, рода.
    Този факт, както и култа към Св.Никола като покровител на реките и моретата и покровител на моряците и рибарите, дават основание на общинското ръководство на град Бургас през 1992 година да избере Свети Никола Чудотврец за патрон, покровител и защитник на града и неговите жители, с което се слага началото на тържествено отбелязване на патронния празник на град Бургас.


    Честито на всичко празнуващи!

    Тони Димитрова - Ах, Морето



    Бургаско хоро







    _________________
    "Споделяй знанията си - това е път към безсмъртието.
    Кой, ако не аз? Кога, ако не сега?"
    .












    bimba
    Admin
    Admin

    Брой мнения : 294
    Points : 421
    Reputation : 4
    Join date : 30.11.2009
    Age : 43
    Местожителство : Казанлък

    Re: НИКУЛДЕН

    Писане by bimba on Вто 06 Дек 2011, 15:05

    Никулден - 6 декември

    Никола/й (гр. “който побеждава”), Николина, Нина, Лина, Нико



    Православен календар: Св. Николай, архиепископ Мирликийски, Чудотворец (Никулден),

    Професионален празник на рибари, търговци и банкери

    Честит имен ден на всички именници!Да сте живи и здрави, дълги години да си носите името!


    _________________
    "Споделяй знанията си - това е път към безсмъртието.
    Кой, ако не аз? Кога, ако не сега?"
    .












    Admin
    Admin
    Admin

    Брой мнения : 1127
    Points : 1808
    Reputation : 8
    Join date : 14.03.2009
    Age : 57
    Местожителство : Кюстендил, България

    Re: НИКУЛДЕН

    Писане by Admin on Вто 06 Дек 2011, 17:43

    Честит имен ден на баща ми, на сина ми и всички празнуващи на този ден.



    _________________

    Sponsored content

    Re: НИКУЛДЕН

    Писане by Sponsored content


      В момента е: Пон 20 Фев 2017, 18:51